A destilação em Alambiques de Lote

Os alambiques de Lote são usados para fazer muitos das melhores bebidas espirituosas do mundo, como single Malte scotch Whiskey, conhaque, rum e a maioria dos mezcal. Embora os grandes alambiques de coluna industrial produzam a maior parte do álcool na Terra, o Alambique de Lote é ainda altamente confiável e permanece ainda o rei em muitos importantes círculos.

A base da destilação em lote, são os alambiques de caldeira, isto significa que uma determinada quantidade de líquido vai para o alambique e é destilado, de seguida os resíduos são despejados e o alambique é limpo para que se inicie de novo todo o processo.
O alambique pode ser aquecido de várias formas, contudo as mais usuais são com uma serpentina de vapor no interior do alambique, ou através de fogo direto em que um queimador é colocado por baixo do alambique, muito comum na produção de conhaque, muitos destiladores escoceses preferem este método.
À medida que o líquido aquece, os elementos voláteis começam a vaporizar e a subir em direção ao capacete do alambique , muitas vezes chamado de pescoço de cisne, o capacete pode ser de diversas formas mas a mais comum é a forma bulbosa que fornece mais área de contacto para os vapores interagirem com o cobre e aumentando também assim o refluxo, evitando que alguns compostos se evaporem prematuramente e que caiam de novo no alambique, este refluxo reduz a quantidade de compostos e sabor mais pesados nas bebidas e produz um destilado mais limpo.

Em alguns modelos, pode ser instalado um dispositivo denominado deflegmador, que não é mais que um resfriador simples usado para que os vapores condensem de novo no alambique, aumentando a quantidade de refluxo no alambique. Do capacete os vapores passam para o cano de ligação até ao condensador, quando os vapores quentes chegam ao condensador, eles encontram serpentinas ou tubos de cobre frios, o condensador é arrefecido geralmente por água fria que entra pela parte inferior e sai por cima, neste percurso ascendente a água fria vai apanhando os vapores que entram pela parte de cima do condensador, fazendo com que os vapores sejam condensados e passem para o estado líquido.

Para destilar, como em qualquer outra atividade, é importante respeitar as normas básicas, , pelo que a informação que se segue constitui apenas um conjunto de ideias elementares sobre a destilação.

A destilação não produz álcool, ela apenas concentra o álcool que já está presente em uma mistura (água/álcool). E ocorre de modo a separar as substâncias de acordo com seu ponto de ebulição. Para a produção de bebidas, a destilação não serve apenas para separar o álcool de uma substância liquida, mas também para separar álcoois que podem ser consumidos de álcoois que não são bons ou tóxicos para consumo, a partir de suas diferentes temperaturas de ebulição. O álcool começa a evaporar-se a partir de 78.3º C e a água a partir de 100º C, assim sendo quando um líquido que contém álcool atinge esta temperatura começa a evaporar-se.

Os produtos de uma destilação para produção de bebidas são divididos em três frações: destilado de cabeça, de coração e de cauda.

O destilado de cabeça, obtido na fase inicial da destilação, é mais rico em substâncias voláteis que o etanol, pode atingir graduação alcoólica entre 65º e 70°.

A cauda, destilado final, apresenta teor alcoólico abaixo de 38 ° e é rica em produtos indesejáveis Os destilados de cabeça e cauda comprometem a qualidade e o sabor do produto, além de trazerem riscos à saúde do consumidor quando incorporados à bebida.

O destilado de coração é o destilado de interesse, pois é este que contém o Etanol, que entra em ebulição entre os 78º e os 82º de temperatura, (entre os 45% a 65 % em percentagem alcoólica se usar uma alcoómetro para medir)

As cabeças são as primeiras substâncias obtidas aquando a destilação são as mais as mais voláteis, com pontos de ebulição mais baixos, em geral são substâncias como a acetona, metanol e vários ésteres que devem ser separados para serem destilados de novo ou deitados fora. Normalmente separam-se os primeiros 50 ml por cada 25 litros de destilado caso se esteja a utilizar um alambique de coluna, ou 100 ml por cada 20 litros de destilado se estiver a utilizar um alambique tradicional. Para evitar que as cabeças contaminem o destilado é importante aferir a temperatura da destilação (estas entram em ebulição a temperaturas inferiores a 70ºC), é importante certificar-se que todas as cabeças desapareceram antes de iniciar a recolha do coração ( o etanol) reconhecido pelos destiladores mais experientes pela sua cor totalmente transparente, esta destilação também tem pontos de corte sendo a fase final conhecida como os rabos, estes contém uma grande quantidade de compostos com um ponto de ebulição elevado tais como os álcoois mais elevados e os furfuróis, como as cabeças estes também podem estragar o sabor do destilado se a recolha for muito prolongada, pelo que é importante efetuar o ponto de corte, reconhecido através da temperatura,  por volta dos 82ºC, os rabos também podem ser guardados para serem adicionados em destilações seguintes pois pode assim recuperar algum etanol.

Técnica de vedação.

Dado o fabrico artesanal dos nossos alambiques, e o método de montagem dos alambiques, por vezes é necessário proceder a uma vedação para evitar a fuga de vapores, isso pode ser feito de uma maneira muito simples, basta misturar um pouco de farinha de centeio e água criando uma massa, com a qual introduz nas uniões onde verificar alguma folga ou fuga de vapores vedando assim completamente o seu alambique, pode também utilizar fita de teflon para altas temperaturas, contudo neste caso é importante não colocar em demasia de modo a que não evite que o capacete salte, no caso de eventualmente for gerada alguma pressão no interior do pote.Quando montar o seu alambique, coloque o pescoço de cisne no pote com uma ligeira pressão, una também as restantes partes ao recipiente de condensação, se ocorrer alguma fuga de vapores use o processo anteriormente descrito.

Limpeza e manutenção

Para qualquer modelo de alambique, quando usado pela primeira vez recomendamos que efetue uma destilação a água para limpar todas as impurezas deixadas pelo processo de construção do alambique. Para que o seu alambique se conserve ao longo dos anos é importante que o mantenha limpo, aliás como qualquer peça de maquinaria ou de ferragem.

Quando a utilização do alambique é esporádica, deve certificar-se de que o limpa antes de o guardar para a próxima destilação, que é o que sucede na Península Ibérica após a época das colheitas.

O processo de limpeza eliminará todas a substâncias nocivas acumuladas e depositadas nas paredes do alambique, desde o pote até à serpentina. Pode levar a cabo a destilação de limpeza com uma mistura de farinha de centeio e água, misturando 40% da capacidade do seu alambique com água e 5% com  farinha de centeio. Antes de efetuar a destilação de limpeza, certifique-se de que o pescoço de cisne e a serpentina não se encontram obstruídos. Depois de colocar o capacete do alambique vede todas as suas uniões, utilizando para tal farinha de centeio ou fita de teflon para altas temperaturas.

Para utilizações frequentes do alambique não será necessário proceder à destilação de limpeza usando farinha, bastará uma destilação normal usando apenas água.

Com o uso e com o tempo o cobre oxida gradualmente, ficando o seu alambique com uma cor castanha escura. Para polir o exterior do seu alambique deverá utilizar um polidor apropriado que não contenha substâncias tóxicas, não utilizando nunca substâncias abrasivas, pode também proceder à limpeza utilizando os métodos tradicionais, esfregue com um pano humedecido numa solução de sal e sumo de limão, ou colocar num pano as cinzas da fogueira, caso seja esta a fonte de calor do alambique.

Se usar o alambique para produzir óleos essenciais, tenha cuidado porque estes vão aderir às paredes do pote e aos tubos, formando uma crosta pegajosa.  Certifique-se de que limpa todas as partes do alambique com água morna para eliminar a gordura, em especial no tubo de condensação, caso contrário, ao cabo de algum tempo este ficará obstruído. Importante salientar que os alambiques usados na produção de óleos essenciais não devem ser usados para destilar bebidas alcoólicas, dado que com o tempo o cobre ficará naturalmente impregnado com os óleos, podendo contaminar a bebida que poderá ficar imprópria para consumo humano.

Precauções de segurança.

A destilação acarreta alguns cuidados a ter em conta, antes de iniciar a destilação leia por favor as seguintes precauções e certifique-se que as percebeu.

 Certifique-se que a área na qual decorrerá a destilação é suficiente e adequada, devendo ser bem limpa e iluminada, sendo também importante uma ótima ventilação do espaço, devido aos vapores libertados aquando a destilação

O manuseamento de líquidos inflamáveis exige a tomada de precauções necessárias para minimizar o risco de incêndio, recolha o destilado cuidadosamente, não fume e certifique-se que tem um extintor no local.

Antes do início da destilação verifique se as tubagens do seu alambique não se encontram obstruídas, o que poderia provocar um excesso de pressão, aconselhamos a não apertar muito o Capacete pois desta forma em caso de obstrução este saltará.

Aconselhamos sempre a efetuar uma destilação de limpeza antes da destilação pretendida.

Caso verifique alguma fuga nas vedações do alambique utilize farinha de trigo ou centeio misturada com água para a vedar.

Não encha o alambique em demasia, devendo ter também o cuidado de verificar a fonte de calor pois se for em demasia o líquido contido no alambique pode transbordar, tapando as tubagens, no máximo aconselhamos a colocar ¾ da capacidade do alambique com a matéria orgânica, importante também verificar sempre a água contida na caldeira do alambique para que o processo de destilação seja correto.

Tenha sempre em atenção a temperatura, pois uma temperatura muito elevada fará com que o conteúdo alambique ferva de uma forma continua. A temperatura deve ser regulada para que o alambique ferva o mais lentamente possível por isso aconselhamos a manter a fonte de calor branda assim que o alambique comece a ferver.

Se utilizar uma fonte de calor elétrica ou a gás, certifique-se que possui um mecanismo de corte no circuito.

Verifique sempre o nível da água do condensador (serpentina) é importante que a água se mantenha sempre a mais fria possível.

Adote uma postura responsável aquando o processo de destilação.

Distill- Dis*till”, v. t.
1. To let fall or send down in drops.
2. To obtain by distillation; to extract by distillation, as spirits, essential oil, etc.; to rectify; as, to distill brandy from wine; to distill alcoholic spirits from grain; to distill essential oils from flowers, etc.; to distill fresh water from sea water.
3. To subject to distillation; as, to distill molasses in making rum; to distill barley, rye, corn, etc.

The Distillation Process

In the most basic sense, distillation is a process used to separate a composite mixture into base elements. It involves a change of state, usually from liquid to gas, and then subsequent condensation to return the now separated elements to liquid state.

The basic distillation apparatus (still) has three parts:
(1) A flask with an outlet tube,
(2) A condenser, and
(3) A vessel.

Distillation Simplified

Distillation has been and is used to separate alcohol from various fruits, grains, wines and beers. Once the raw material (fruits, grains, etc) has fermented it is heated. Since different base elements in the material, such as water, alcohol, and fusel oils have varying boiling points, the elements separate. The distilled material is then collected in a vessel – with care that the heads and tails (undesirable elements) are excluded from the drinkable alcohol.

Types of Stills Used in the Spirit Industry

Alembic Pot still – The oldest and most recognized still design. The flask or kettle is typically copper and resembles a huge onion shape, which liberates the alcohol from the mixture. The vapors rise and pass through a narrow pipe and then through a serpentine coil, a cold-water bath condenses the vapors in the coils, converting them back to liquid form.

Reflux or Column still – A ‘technological’ advance over the pot still. It is more efficient, requiring only a single distillation done in one continuous operation. This type of still allows for exact separation techniques. Also, changing the reflux rate provides great flexibility to create the style and quality of the type of spirit produced.

Origins and History of Process

Distillation, the process of separating a liquid into different parts by evaporation and condensation, is an age-old process that may have began as early as 2000 BC. Some say that the first use of distillation occurred in China, Egypt, or Mesopotamia for medicinal purposes as well as to create balms, essences, and perfumes. Over time, the secrets of the distillation process traversed thousands of miles, moving over Europe, crossing England, Scotland and Ireland, and settling in the Americas.

Other Considerations

Water consumption per batch: For every 600 liters of batch, estimate about 1200 liters of water needed. The water is required for cooling and should not exceed an inlet temperature of less than 20 °C. The water outlet temperature is ~ 70 °C. If the costs for water are high, there are technical solutions to circulate chilled water. The temperature of the output distillate should be about 20°C.

Steam consumption: about 100 kg/hr is the standard value for a capacity of 600 liter, assuming 1-hour time to bring the mash to boil. To finish the process, you need about an additional 1.5 hours consuming approximately 70 kg steam per hour.

For the calculation of the energy consumption the following basic numbers are valid: Net 170,000 BTU is required per hour. For gas fired steam boilers this means a 220,000 BTU on input. Based on the BTU value of your natural gas or propane, you can calculate to cost of fuel.

Os hidrolatos também conhecidos como hidrossóis ou água floral é um produto que contém muitas propriedades terapêuticas e substâncias aromáticas utilizadas pelas indústrias de cosméticos, perfumaria e aromaterapia.

Ele apresenta pH levemente ácido, na faixa de 5-6, tornando o meio pouco propício ao desenvolvimento de bactérias. Para que suas propriedades sejam conservadas, deve ser mantido em local fresco e vidro bem fechado.

Extração

O hidrolato é o subproduto obtido a partir do processo de destilação na extração dos óleos essenciais. Esse processo consiste em submeter o material vegetal (folhas, flores, sementes, raízes, etc.) à ação de vapor d’água no momento em que o óleo essencial é extraído.

Na destilação, o vapor d’água atravessa os tecidos da biomassa, levando, por meio de arraste, o óleo presente no interior das glândulas até o condensador, conforme o esquema abaixo. Mas não é somente o óleo essencial que é arrastado pelo vapor d’água, outros elementos voláteis aromáticos e bioativos da planta 

O vapor e o óleo essencial são arrefecidos no condensador até se tornarem líquidos, assim como os elementos bioativos. No entanto, eles se unem à água condensada e não ao óleo essencial, e é essa mistura de água e elementos ativos que formam os hidrolatos.

A etapa seguinte ao condensador é a separação do hidrolato e do óleo, que é feita em um decantador. As substâncias são separadas por meio da diferença de densidade e polaridade entre elas.

Os hidrolatos, após a separação, são extraídos no seu estado puro e mantêm os mesmos componentes voláteis da planta que os originou. A fragrância é muito parecida com a do óleo essencial, mas um pouco mais fraca. Vale ressaltar que os hidrolatos nem sempre apresentam as mesmas características dos óleos essenciais.

Benefícios

Por conterem os nutrientes extraídos diretamente dos vegetais, os hidrolatos contêm propriedades hidratantes, tonificantes e refrescantes. Podem ser usados para cuidados com corpo ou rosto, em máscaras de beleza e estética, banhos aromáticos, escalda-pés e também servem como aromatizadores de ambiente.

Por serem suaves, podem ser usados em crianças, idosos, jovens e em pessoas com saúde debilitada. A aplicação direta pode se dar para, higienização da pele, uso como tônico facial, hidratação de cabelos e mãos, para refrescar o ambiente e para aromaterapia (em casos de asma e bronquite). Peles sensíveis, com queimaduras, feridas, eczemas, assaduras ou dores também podem receber os efeitos positivos das águas florais.

Existem vários tipos de águas florais, cada uma com sua característica especifica. Alguns de seus benefícios são:

• Peles sensíveis e ressecadas: lavanda, gerânio;
• Refrescar o corpo: lavanda;
• Relaxar o corpo e a mente: lavanda, gerânio;
• Revigorar o corpo e a mente: alecrim, lavanda.
• Aromatizador para quarto de bebê:  lavanda;
• Aromatizador para cozinha: hortelã e alecrim;
• Aromatizador de carro: alecrim e gerânio;
• Arranhões e picadas de insetos: lavanda, gerânio e citronela;
• Perfumar a roupa: todos;.
• Aroma floral: lavanda, alecrim e gerânio;
• Ambiente puro: alecrim, lavanda e gerânio;
• Energizante: alecrim.

A base da maioria dos perfumes provém, em algum ponto, de plantas (folhas, raízes, rizomas, caules, sementes, frutas e flores).
A obtenção do aroma de uma planta passa normalmente por um processo que visa a extração de seu óleo essencial, ou seja, um óleo que contém seus princípios ativos (inclusive aroma) concentrados.
Para quem tem a curiosidade de saber como se extrai um aroma de uma planta, aqui estão os principais métodos:
É decisória a escolha do método adequado para a obtenção de um óleo essencial de qualidade superior, ou um produto de segunda categoria.
É dito que o  calor e a pressão usados no ato da extração podem por exemplo interferir na qualidade final do óleo essencial, pois no momento da extração as sensíveis moléculas aromáticas podem ser quebradas e oxidadas.

Métodos de extração

Destilação a vapor  (ex. ALAMBIQUES DE COLUNA OU ALQUITARRA)

A destilação a vapor é o mais comum método de extração de óleos essenciais.
Normalmente é empregado para obter-se óleos essenciais de folhas e ervas, mas nem sempre é indicado para extrair-se o óleo essencial de sementes, raízes, madeiras e algumas flores.
Por exemplo, flores como o Jasmim, podem devido à alta pressão e calor empregado no processo, sofrer destruição de suas frágeis moléculas aromáticas vindo a perder todo o seu perfume e princípios ativos.

A destilação a vapor é feita em um alambique onde partes frescas da planta (algumas vezes usa-se plantas já secas) são colocadas. Saindo de uma caldeira, o vapor circula através das partes da planta forçando a quebra das frágeis bolsas intercelulares que se abrem e liberam o óleo essencial. À medida que este processo acontece, as sensíveis moléculas de óleos essenciais evaporam junto com o vapor da água viajando através de um tubo no alto do destilador, onde logo em seguida passam por um processo de arrefecimento através do uso de uma serpentina e se condensam junto com a água. Forma-se então, na parte superior desta mesma água obtida, uma camada de óleo essencial que é separado através de decantação. A água que sobra de todo este processo após retirado o óleo, é chamada de água floral, destilado, hidrossol ou de hidrolato.

Hidrodestilação (ex. ALAMBIQUE TRADICIONAL) 

Os materiais da planta são completamente emergidos na água, como num chá e então destilados. A temperatura não excede os 100ºC, evitando desta forma a perda de compostos mais sensíveis a altas temperaturas como na destilação a vapor. Este é o mais antigo método de destilação e o mais versátil. É comumente empregado em países mais atrasados, onde as caldeiras a vapor ainda não chegaram e nestes casos, a destilação é um processo todo artesanal. Como exemplo temos pequenas fazendas na Índia, Indonésia, Filipinas e outros países do Oriente. Costuma ser usado para extração do óleo essencial de algumas flores como o Jasmim e Neroli e também de raízes, madeiras e cascas.

Os perfumes são classificados de acordo com a procedência da matéria prima e de acordo com o Comité Francês do Perfume, os perfumes podem classificar-se como:

• Cítricos: obtidos a partir da casca de frutas como a bergamota, a tangerina, o limão e a laranja. 
• Florais: agrupa perfumes cujo tema principal é a flor: bouquet floral, floral verde, floral aldeídico, floral amadeirado, entre outros. 
• Filifolhas: perfumes com notas de lavanda, bergamota e gerânio. 
• Chipre: família que agrupa perfumes baseados principalmente nos acordes do patchouli, da bergamota e da rosa. 
• Amadeirados: inclui perfumes com notas suaves como o sândalo e o patchouli, algumas vezes secas como o cedro e o vetiver, outras com notas de lavanda e cítricas. 
• Âmbar: deste grupo fazem parte os perfumes com notas suaves e abaunilhadas, conhecidos como orientais. 
• Couro: perfumes muito peculiares, com notas secas, que tentam reproduzir o odor característico do couro, da madeira queimada e do tabaco. 

Um bom perfume demora muitas vezes vários anos para ser criado, são misturadas várias essências e feitos testes, misturados outra vez e mais testes até chegar ao aroma pretendido.

Para extrair 1 kg de óleo essencial de rosas são processados 2 mil quilos de pétalas.

Os óleos essenciais são elementos líquidos, odoríferos e voláteis que existem nas plantas aromáticas e se encontram nas células ou órgãos específicos das mesmas, tais como nas plantas, nas folhas, no tecido lenhoso, no fruto, nas sementes, na raiz, no rizoma, na resina, na goma e por vezes em mais de que uma parte da planta.

O óleo essencial de alfazema é por exemplo retirado das flores e das folhas, e a laranjeira tem a particularidade de conter 3 essências diferentes, tendo cada uma delas o seu aroma e propriedades terapêuticas diferentes. Os óleos essenciais são para a planta uma forma de sobreviver que servem ao seu processo de crescimento e reprodução, para atrair insetos polinizantes, para repelir os predadores e como defesa das moléstias.

A qualidade do óleo essencial vai depender de vários fatores que vão interagir uns com os outros, as condições do solo, o clima, a altitude e a época da colheita que é recomendada no verão, época na qual a concentração de óleos essenciais é mais elevada. A colheita das plantas produtoras de óleos essenciais deve ser feita em poucos dias para que não se perca a verdadeira essência, e sua qualidade também altera de um ano para o outro.

O preço dos óleos essenciais variam conforme a qualidade que é possível obter na planta, assim quanto mais ductos ou glândulos tiver a planta, mais barato fica o óleo. Apesar do seu preço elevado, estas substâncias são muito concentradas e basta apenas algumas gotas para obter o efeito terapêutico desejado.

Como são obtidos?

A obtenção dos óleos essenciais exige uma certa precaução porque estão à venda no mercado muitos óleos que não são 100% puros, contendo substâncias para lhes realçar o aroma ou para o diluir de maneira a que este se espalhe mais. Outros contêm resíduos de pesticidas ou vestígios de solventes químicos usados no processo de extração.

Atualmente, existem vários métodos de extração, o mais clássico é o da destilação direta, que é uma versão aperfeiçoada do método usado no Egipto do pote de barro.

O material colhido da planta é colocado num alambique onde fica em contacto direto com a água que é aquecida e o vapor arrasta os óleos essenciais para o condensador que passarão depois para o separador.

O método mais eficiente é o da destilação a vapor que é bastante semelhante ao primeiro mas que evita que o destilado se queime, porque neste caso o material vegetal não fica em contacto com água, só o vapor é que vai passar por ele.

Uso estético

Aqui vão alguns exemplos em que a aromaterapia é usada para fins estéticos onde atua com bastante eficácia:

• Óleos anti-celulite;
• Óleos de pré-lavagem para cabelos secos ou estragados;
• Tónicos capilares anti-caspa e contra a queda de cabelo;
• Máscaras faciais para peles secas, oleosas ou com acne;
• Cremes faciais e corporais;
• Leite de limpeza;
• Perfumes para a pele;
• Esfoliantes faciais e corporais;
• Banhos;
• Massagens.

Uso em algumas patologias

Ansiedade – Devemos usar óleos que tenham propriedades sedativas em conjunto com a massagem ou em banhos. Podemos utilizar Bergamota, Camomila, Cedro, Ciprés, Geranio, Jasmim, Junipero, Lavanda, Magerona, Melissa, Neroli, Rosa e Ylang Ylang.

Dornas Costas – A massagem é a melhor maneira de se reduzir a dor. Os óleos que podem ajudar a reduzir as dores musculares e a tensão são: Lavanda, Manjerona, Rosa absoluta, Pimenta negra ou Gengibre.

Depressão – Podemos utilizar os óleos tanto em massagens como em inalações. Para melhorar o estado de espírito e humor usa-se Geranio, Melissa e Rosa, para ajudar a dormir e melhorar a irritação e o repouso usa-se Camomila, Lavanda, Sândalo e Ylang Ylang.

Dorde Cabeça – Aplique perto das sobrancelhas ou faça compressas quentes e aplique na testa ou atrás do pescoço. Os óleos essenciais mais eficazes são Lavanda, Pimenta que podem ser usados em separado ou em conjunto. O Rosa absoluta também pode ser usado.

Insónia – Para ajudar a acalmar e aliviar a ansiedade, os óleos mais eficazes são Lavanda, Camomila e Podem ser utilizados no banho ou mesmo algumas gotas no travesseiro para garantir uma boa noite de sono.

Tensão Pré-menstrual – A melhor forma de tratamento é através de massagens ou banhos,  ajuda a reduzir a depressão e irritação devemos usar Bergamota, Camomila e Rosa, para prevenir a retenção de fluido usar os óleos essenciais Gerânio e Rosa absoluta.

René Gattefossé, químico francês, é o fundador da aromaterapia tal como a conhecemos hoje. Trabalhava na década de 1920 nos negócios de perfumaria juntamente com a sua família, usando os óleos essenciais para indústria cosmética. Só mais tarde descobriu que esses óleos também tinham propriedades anti-sépticas devido a uma explosão que ocorreu no seu laboratório e levou a queimaduras graves numas das mãos, tendo-a mergulhada num tanque de alfazema verificou que a queimadura sarou rapidamente, sem deixar cicatriz. O sucedido fez com que Gateffossé investigasse mais acerca dos óleos a nível de problemas de pele e sobre os seus usos a nível medicinal.

Em 1928, publicou um livro intitulado “Aromathérapie” que gerou grande interesse em França e também em Itália onde o Prof. Paolo Rovesti, director do “Istituto dei Derivati Vegetali” de Milão, utilizou óleos produzidos a partir dos frutos daquela cidade, tais como bergamota, limão e laranja, e mostrou que cheirando estes óleos era possível ajudar os pacientes a recuperar de estados depressivos e ansiosos. 

Foi no entanto, o Dr. Jean Valnet, médico, presidente da “société Française de Phytothérapie et d’Aromathérapie” e antigo cirurgião militar que deu o maior contributo para que a aromaterapia fosse aceite como tratamento médico, após a sua própria experiência no uso de óleos para tratamento de ferimentos e queimaduras nos soldados durante a Segunda Guerra Mundial. Mais tarde, no seu livro Aromathérapie, que se tornou um clássico para os aromaterapeutas, descreveu como tratou doentes psiquiátricos crónicos através da ingestão oral dos óleos, verificando que os mesmos atenuavam ou eliminavam por completo, sintomas quer físicos, quer mentais.

Mas a mãe da aromaterapia holistica é a austríaca Marguerite Maury, bioquímica de profissão que se dedicou por completo a esta arte e recebeu dois prémios internacionais (em 1962 e 1967) pelas suas investigações sobre os óleos essenciais e a cosmetologia.

Embora inspirada na técnica de Gattefossé, não administrou os óleos por via oral, mas adoptou uma técnica especial de massagem para aplicação dos óleos no rosto e ao longo dos centros nervosos da coluna vertebral. Também introduziu o conceito de individualismo, em que os óleos são prescritos em função de cada pessoa.

Marguerite Maury, faleceu com 73 anos de idade devido a um ataque cardíaco por excesso de trabalho. 

Outro livro que despertou grande interesse em todo o mundo, foi o primeiro livro escrito em inglês, “The Art of Aromatherapy” escrito por Robert Tisserand, aromaterapeuta britânico e investigador, onde relata a história, propriedades e aplicações terapêuticas de muitas essências.

O que é a aromaterapia?

É uma terapia e um método natural de tratamento de doenças e manutenção da saúde, que utiliza óleos essenciais 100% puros que são extraídos de varias partes de plantas e árvores aromáticas para potenciar a saúde do corpo e da mente. 

Devido as propriedades dos óleos essenciais, este método é considerado um bom complemento de outras terapias naturais, que vai ajudar a melhorar o funcionamento do corpo e estado de espírito da pessoa, a regeneração e a vitalidade, para bem-estar geral da saúde.

Existem varias formas de Aromaterapia em que os óleos podem ser usados na massagem, uma das formas mais importantes de tratamento ou em ambientadores, no banho onde as propriedades terapêuticas combinadas com água vão potenciar os seus efeitos. Também podem ser usados como compressas, tanto quente como frias, misturados em cremes, em loções para o corpo ou mesmo algumas gotas na almofada para ajudar a uma boa noite de sono.

Os óleos são sempre diluídos em óleos vegetais, água ou álcool preservando assim as suas propriedades químicas.

O cobre tem uma expressiva importância no que concerne à melhoria da saúde pública. As suas propriedades anti patogénicas previnem infeções em casa, no trabalho e nos hospitais.
A tubagem de cobre é amplamente utilizada nas canalizações, uma vez que auxilia a preservação da pureza da água potável. O cobre tem efeitos anti microbactéria no podendo impedir que microrganismos, como bactérias, vírus, algas e parasitas infeciosos proliferem na água abastecida.
As superfícies feitas de cobre e latão, como maçanetas das portas e tampos de mesa, também podem reduzir a difusão de doenças provocadas por microrganismos. A contaminação dos alimentos por micro bactérias pode ser reduzida através da utilização de superfícies de cobre aquando da preparação dos alimentos.

Os hospitais e clínicas reduziram a transferência acidental de microrganismos através da utilização da pintura antibacteriana das paredes e da colocação de maçanetas e outros acessórios de cobre nas portas. O cobre é ainda utilizado no fabrico de antibióticos, com o intuito de os manter inalterados.

Dadas todas estas vantagens, como se reflete o uso do cobre no fabrico dos alambiques?

Absorve os compostos de enxofre e de levedura, que ocorrem durante a fermentação e cuja presença na bebida ou óleo essencial é indesejável, por causa do seu odor.

Outras características:

• O cobre também ajuda a manter o destilado doce;
• Reduzir a contaminação bacteriana;
• Tem excelentes propriedades condutoras de calor que ajudam o aquecimento e arrefecimento dos vapores.